MP Spirits est le premier importateur belge d'Esprit Organic, une marque de spiritueux française qui partage des valeurs qui nous sont chères : savoir-faire, tradition, nature. Nous utilisons leurs fûts de cognac pour notre Grand Amaretto Amande Honorable ! On vous propose de découvrir leurs produits.
Description du Single Cask :
Proposé en édition limitée ce brut de fût a été sélectionné par Fanny notre maitre de chai pour ses qualités propres et son fort potentiel aromatique. Les eaux de vie de ce millésime exceptionnel ont débuté leur vieillissement en barriques neuves de chêne français sur un mix de grains. Elles ont ensuite fini de se « patiner » dans nos vieilles barriques rousses afin que le temps œuvre et que la magie de l’oxydation et de l’évaporation opère. Cet échange, obtenu après de longues années de vieillissement offre un résultat exceptionnel : une palette aromatique fondue, harmonieuse et riche !
Single Cask Cognac Esprit Organic 50cl
Naturellement boisé
Une seule barrique a été retenue pour l’incroyable richesse aromatique qu’elle dégageait et pour la douceur de ses parfums. Elle n’a subi aucune adjonction de boisé ni de sucre et a subi une réduction douce et régulière d’eau distillée afin d’amener le cognac à un vieillissement final de 52%. Ce premier Single Cask est déjà une belle réussite, titrant à 51%.
Bouche : tabac et fleurs séchées, fruits confits
Couleur : ambre foncée, aux reflets rouges
Nez : notes intense d’orange confite et de gingembre, de pruneaux. On y retrouve également des notes de clou de girofle
Palais : c’est un cognac fort, épicé, les fruits confits sont très présents
Finale : finale fraiche de clou de girofle